המכון לחקר היין: מהכרם אל הכוס

תושבי אריאל זוכים להיות קרובים למרכז מחקר מוביל המשלב בין חקלאות עתיקה לטכנולוגיה מודרנית, ומציע הצצה לעולם היין הישראלי המרתק.

המכון לחקר גפן ויין ע"ש משפחת סמסון ובראשו של פרופ' שיבי (אלישיב) דרורי, הוא גאווה מקומית ומרכז חדשנות עולמי בתחומו. בלב המכון פועל יקב המחקרי "מרום אריאל", המייצר כ-7,000 בקבוקי יין בשנה מזנים עתיקים שחלקם היו בשימוש לפני אלפי שנים. לצד היקב פועלת מעבדה מתקדמת בראשות ד"ר רונית יערי, במעבדה מפתחים פטנטים ייחודיים, כמו רובוט לטעימת יין, חביות יישון מתקדמות, בנוסף חדשנות גידול הכרמים וטכנולוגיות הייצור. במכון גם מקיימים כנסים מדעיים שמעמיקים את הקשר בין מדע לתרבות. בקרוב צפוי להיפתח במקום מרכז מבקרים ייעודי שיאפשר לכם להכיר מקרוב את תהליכי הייצור והמחקר, וליהנות מחוויית יין ייחודית בלב הקמפוס.

למידע נוסף על פעילות המכון: בקרו באתר: https://www.ariel.ac.il/wp/rnd/research-centers/the-samson-family-wine-research-center/